Corazón de Cuadril Black Ranch Premium Argentino
23,90€/kg.
El corazón de cuadril se obtiene de la parte superior del cuarto trasero de la res y es un músculo de forma esférica y homogénea. Es la parte más delicada de la pierna de la media res argentina. Se caracteriza por tener muy poca grasa y a la vez ser una carne muy tierna. Es exquisito para hacerlo entero a la parrilla, vuelta y vuelta en la sartén e incluso plancha, también a la cacerola a fuego lento para obtener un grado de jugosidad perfecto, también es ideal para cortar en medallones de gran sabor, textura y terneza.
Black Ranch premium es sinónimo de primera calidad comprobada y cuenta con las etiquetas líderes para excelentes especialidades en carne de Argentina y Uruguay.
Aquí bajo el cielo blanquiazul de Argentina, en la infinita extensión de la Pampa, crecen las razas bovinas Angus y Hereford, muy típicas de este país.
Corte de vacuno de origen argentino, seleccionado por su terneza, su marmoleo y su sabor intenso. Ideal para parrilla y brasa.
Desde la cría en empresas tradicionales, de productores conocidos personalmente por nosotros, pasando por cortos caminos de transporte, hasta la faena, el corte y el empaque, BLACK Ranch cumple con las normas internacionales más altas.
Una calidad superior, que se destaca en todos los niveles del proceso de producción, supervisada por nuestro control. El resultado: una sabrosa pieza de carne, cuyas características inspiran a cocineros de renombre y a gourmets.
| Grosor | Entero Fresco (1,7 kg – 2,9 kg), Porcionado Congelado (250 g), Troceado Congelado (0,7 kg – 1,25 kg), Troceado Fresco (0,7 kg – 1,6 kg), Entero Congelado ( 1,7 kg – 2,9 kg) |
|---|---|
| Peso | 250 g, 0,7 kg – 0,8 kg, 0,8 kg – 0,9 kg, 0,9 kg – 1 kg, 1 kg – 1,1 kg, 1,1 kg – 1,2 kg, 1,2 kg – 1,3 kg, 1,3 kg – 1,4 kg, 1,4 kg – 1,5 kg, 1,5 kg – 1,6 kg, 1,7 kg – 1,9 kg, 1,9 kg – 2,1 kg, 2,1 kg – 2,3 kg, 2,3 kg – 2,5 kg, 2,5 kg – 2,7 kg, 2,7 kg – 2,9 kg, 2,9 kg – 3,1 kg |
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Calidad
CALIDAD DESDE 2007
Nos apasiona lo que hacemos, y eso se refleja en cada uno de nuestros productos. Para nosotros, la calidad comienza con el proceso de selección: trabajamos en estrecha colaboración con productores regionales, principalmente de Argentina, nuestro país de origen. Conocemos personalmente a muchos de nuestros socios, y con la mayoría mantenemos relaciones de confianza desde hace años. Solo a través de esta estrecha conexión y una meticulosa atención al detalle podemos cumplir con nuestros altos estándares de origen, transparencia y calidad, y ofrecer a nuestros clientes lo mejor que Argentina tiene para ofrecer. Cualquiera que haya visitado nuestras tiendas Estilo y probado nuestra tierna y jugosa carne sabe que:
Esto no es solo carne: es pasión, tradición y auténtico sabor.
TODO DESDE UNA SOLA FUENTE
Como empresa familiar, nos dedicamos al disfrute saludable y a la experiencia sensorial del sabor. Esto requiere más que excelentes productos: requiere confianza, control y absoluta fiabilidad en cada etapa de la cadena de valor. Desde la cría de los animales hasta la entrega, nos adherimos a los más altos estándares: nuestro control de calidad comienza en Argentina, con nuestro propio personal experto e inspecciones periódicas de comisiones independientes. Esto garantiza que todas las normativas no solo se cumplan, sino que a menudo se superen. De esta manera, llevamos el auténtico estilo de vida argentino —fresco, seguro y directo— directamente a su hogar.
Origen
LA PAMPA ARGENTINA
Las vastas extensiones de la pampa argentina, con sus aguas cristalinas, pastos exuberantes y aire puro, ofrecen las condiciones ideales para la ganadería natural, respetuosa con la especie. Aquí, el ganado vive en libertad y pasta libremente, acompañado día tras día por los gauchos que, tradicionalmente, lo conducen de un pastizal a otro.
Este estilo de vida tradicional, combinado con una alimentación natural y mucho ejercicio, garantiza una buena infiltración de grasa y un perfil de grasas equilibrado.
El resultado: Un trozo de carne maravillosamente tierno y jugoso, con un intenso y auténtico aroma a ternera, tan real como la propia Argentina.
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Rocio –
La carne inmejorable,muy tierna y sabrosa,un homenaje para toda la familia, sus trabajadores muy atentos y el envío tardo menos de lo esperado y con muy buena presentación, sin duda volveré a comprar esta delicia..