La chuleta es el corte de carne que se sitúa justo encima de la costilla del animal. Por su ubicación presenta una mayor infiltración de grasa, y es mucho más jugosa y sabrosa que otras piezas.
Una de las mejores carnes de vacuno que se puede probar en el mundo hoy en día es, sin duda, la irlandesa. El clima templado y húmedo, la lluvia constante y una hierba frondosa, fresca y rica en minerales hacen que la vida y alimentación del animal sean excelentes. El ganado pasta libremente por vastas extensiones de prado verde, comiendo a voluntad hierba y forraje selecto. De todas las carnes de vacuno, la de buey es quizá la que más destaca gracias a su intenso sabor
1 valoración en T-Bone o chuleta de Res Irlanda Pack 2 uds. x 600 – 650 g/ud.
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Rocio –
Una de mis preferidas,muy sabrosa,hay que repetir..