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LUI INFURIATO CABERNET FRANC - GRAN RESERVA 0,75L
LUI Gran Reserva representa el resultado de años de investigación de diferentes terroirs, climas y suelos.
Lui Single Vineyard Gran Reserva Cabernet Franc 2017
Variedad de Uva 100% Cabernet Franc
Origen 100% Alto Agrelo, Lujan De Cuyo, Mendoza, 1050 mts.
Detalle de la cosecha Recolección manual en cajas el 27 de Marzo de 2017.
VINIFICACIÓN
Selección de racimos y despalillado de granos. Maceración pre
fermentativa por 48 hrs. 10 días de fermentación alcohólica. 5 días de maceración post fermentativa. Fermentación maloláctica natural. Maduración del 80% del corte en barricas de roble de 300 litros,
1er y 2do uso: 60% francés y 40% americano por 12 meses.
Guarda de 6 meses en botella.
NOTAS DE CATA
Color Rojo profundo.
Aromas Con un estilo elegante donde se destacan en nariz notas a pimentos rojos ahumados y tomates maduros. En boca es un vino fluido, con un gran untuosidad y dulzura, de taninos elegantes, con un largo y persistente final.
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Vinos Tintos 0
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Chimichurri Seco Argentina BR 190 G
Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves; también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado.
Dos teorías indican que el origen del nombre de la salsa chimichurri viene de expresiones inglesas castellanizadas. Lo que sí parece comprobado es que el chimichurri se inventó en Sudamérica. Con el tiempo se fue deformando esa frase dándole nombre a la popular salsa. El nombre de la salsa es gracias a su creador, el inglés Jimmy Curry. Al imponerse el producto, costó mucho la pronunciación del nombre y con el tiempo se le terminó pronunciando como “Chimichurri”.
Ingredientes: Pimentón, ajo, perejil, orégano y romero.
Preparación: Remoje el chimichurri seco en vinagre por aprox. 30 minutos. Agregue aceite y sal al gusto. Es ideal para todo tipo de Carne.
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