PRODUCCIÓN PROPIA

La categoría de producción propia reúne los productos que elaboramos de forma artesanal para ofrecer la experiencia más auténtica del asado argentino. Si bien los cortes de carne son la base de la parrilla, no hay reunión completa sin hamburguesas caseras ni embutidos típicos como el chorizo criollo o la morcilla argentina. En esta sección encontrarás productos frescos, elaborados con carne seleccionada y siguiendo recetas tradicionales que preservan la esencia de la gastronomía del Río de la Plata.

Hamburguesas caseras

Nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de calidad premium, seleccionada cuidadosamente para asegurar jugosidad y sabor. Disponemos de distintas versiones, incluyendo hamburguesas Angus, que se distinguen por su textura tierna y un gusto inconfundible. Son perfectas tanto para la parrilla como para la plancha o la sartén, y resultan ideales para quienes buscan una comida rápida sin renunciar a la autenticidad de la carne argentina.

Chorizo criollo

El chorizo criollo es un clásico indiscutible del asado argentino. Elaborado con una mezcla de carne y especias en su justa medida, ofrece un sabor equilibrado, ni demasiado picante ni demasiado suave. Puede servirse como entrante, acompañado de pan, o formar parte de una parrillada completa junto a cortes como el vacío, la entraña o las costillas. Es un embutido que, al cocinarse, desprende un aroma irresistible que invita a compartir.

Morcilla criolla

La morcilla es otro protagonista de la parrilla. Su textura cremosa y su sabor especiado contrastan a la perfección con los cortes de carne más fibrosos. Es común servirla en rodajas como aperitivo o directamente en el asado para diversificar la experiencia de sabores. En nuestras morcillas criollas prima la receta casera, con ingredientes seleccionados y un proceso de elaboración cuidado.

Autenticidad y tradición

Elaborar estos productos de forma propia nos permite garantizar su calidad y mantener vivas las tradiciones argentinas. Cada hamburguesa, chorizo o morcilla refleja el compromiso con la autenticidad y el sabor original. Es nuestra manera de acercar a tu mesa la misma experiencia que se vive en una parrillada en Buenos Aires o Córdoba.

Consejos de cocción

Los embutidos deben cocinarse a fuego medio, girándolos con frecuencia para evitar que se rompan y para conseguir una cocción uniforme. En el caso de las hamburguesas, es recomendable sellarlas primero a fuego alto y después terminar la cocción en calor moderado, de modo que conserven su jugosidad interna.

Envío fresco y rápido

Todos los productos de producción propia se envasan al vacío y se envían en transporte refrigerado en un plazo de 24–48 horas. Así puedes disfrutarlos en casa con la misma frescura con la que salen de nuestra cocina.

Esta categoría es perfecta para quienes buscan ampliar su experiencia de asado más allá de los cortes tradicionales y desean saborear la auténtica receta casera argentina.