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LUI ÚMILE CABERNET SAUVIGNON RESERVA 0,75L
LUI ÚMILE son vinos de intenso carácter. Con una maduración precisa de barricas de roble francés, logrando mostrar riqueza de cada variedad.
Lui Single Vineyard Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Variedad de Uva 100% Cabernet Sauvignon
Origen 100% Alto Agrelo, Lujan de Cuyo , Mendoza
Detalle de la cosecha Recolección manual en cajas desde la primera semana de abril.
VINIFICACIÓN
Selección de racimos y despalillado de granos. Maceración pre fermentativa por 48 hrs. 10 días de fermentación alcohólica. 3 días de maceración post fermentativa. Fermentación maloláctica natural.
Maduración del 60% del corte en barricas de roble de 2do y 3er uso:
60% francés y 40% americano por 10 meses. Guarda de 6 meses en botella.
NOTAS DE CATA
Color Rojo rubí con tonos violetas oscuros.
Aromas A la nariz es intenso y complejo donde se conjugan pimientos, mora, cereza negra, que se entremezclan con notas a vainilla y chocolate.
Boca En boca es equilibrado y armónico, de taninos maduros y dulces, ofrece un largo y persistente final.
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Chimichurri Seco Argentina BR 190 G
Generalmente es una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves; también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado.
Dos teorías indican que el origen del nombre de la salsa chimichurri viene de expresiones inglesas castellanizadas. Lo que sí parece comprobado es que el chimichurri se inventó en Sudamérica. Con el tiempo se fue deformando esa frase dándole nombre a la popular salsa. El nombre de la salsa es gracias a su creador, el inglés Jimmy Curry. Al imponerse el producto, costó mucho la pronunciación del nombre y con el tiempo se le terminó pronunciando como “Chimichurri”.
Ingredientes: Pimentón, ajo, perejil, orégano y romero.
Preparación: Remoje el chimichurri seco en vinagre por aprox. 30 minutos. Agregue aceite y sal al gusto. Es ideal para todo tipo de Carne.
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CondimentosEspecialidades Argentinas 0
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Black Ranch Magno Malbec Ancellotta 75 cl
Típico Malbec: seco, complejo con taninos maduros y un largo retrogusto afrutado y elegante. Sabor ahumado y bouquet a frutos del bosque, cerezas, chocolate y un toque de vainilla. La crianza en barricas de roble francés amplía su sabor.
Ideal para acompañar el châteaubriand, el entrecot y el roast beef asado, cordero y carnes de caza.
Bouquet: fuerte, seco
Degustación: 16-18 °C
Ideal para acompañar: entrecot y roast beef asado, cordero y carnes de caza.
Graduación alcohólica: 13,5%
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Lui Umile Pinot Noir 75cl.
ÚMILE, tal cual su origen son vinos que hablan del humus, del suelo Y de la Humildad de los trabajadores que cuidan estas uvas para llegar a obtener la mejor, para luego convertirlas en una clara expresión del terroir.
Cada viñedo no solo son elegidos por las características del suelo, altura y clima, sino también por el corazón y alma que han puesto los productores en ellos y que desde mucho tiempo los acompañan.
Bodega: Lui Wines
Enólogo: Mauricio Vegetti Lui
Región: La Carrera, Valle de Uco, Mendoza
Composición varietal: 100% Pinot Noir
Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable sobre lías finas. Se agrega al corte una barrica del año anterior.
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LUI ÚMILE CABERNET SAUVIGNON RESERVA 0,75L
2 × 19,20€
Chimichurri Seco Argentina BR 190 G
1 × 6,25€
Black Ranch Magno Malbec Ancellotta 75 cl
1 × 15,80€
Lui Umile Pinot Noir 75cl.
1 × 19,20€
