Aguja Vacuna Argentina
El flete de aguja es un corte ubicado en la parte anterior de la región dorsal. Limita hacia craneal con el cogote, hacia caudal con los bifes anchos y hacia ventral con la porción correspondiente al asado.
| Grosor | Entero Fresco (3 kg – 4 kg), Porcionado Congelado (250 g), Troceado Congelado (1 kg – 1.3 kg), Troceado Fresco (1 kg – 1,3 kg) |
|---|---|
| Peso | 250 g, 3 kg – 3,2 kg, 3,2 kg – 3,4 kg, 3,4 kg – 3,6 kg, 3,6 kg – 3,8 kg, 3,8 kg – 4 kg, 1 kg – 1,1 kg, 1,1 kg – 1,2 kg, 1,2 kg – 1,3 kg |
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admin19 –
Impresionante!!